朱俊阳也再次抬眸看了周子旭一眼，珍馐楼在京城出了问题，找一个乡村的小丫头有什么用？要找也找像他一样有身份有地位的靠山啊！
“我就直说了吧！”周三少看了眼阳郡王，一咬牙，道，“咱们的桂花鸭遇到对手了！京城的老字号酒楼‘德丰’，新出了一种‘焖炉烤鸭’，外皮油亮酥脆，肉质洁白细腻，味道鲜美，肥而不腻。而且也学习了咱们的‘饥饿营销’，每天限量发售，价格比咱们的桂花鸭还要高一点，却依然供不应求。把珍馐楼的顾客拉过去不少，桂花鸭的销量更是直线下降！”
原来是遇到生意上的竞争对手了呀！她记得前世的“老北京烤鸭”自诩传承了上千年，难道就是从现在开始的？这个焖炉烤鸭或许就是人家的前身来着。
做烤鸭，她在行啊！前世卖卤菜时，她特地去学做过果木烤鸭。这个也没啥难度，主要就是个炉子、火候和香料的配制。果木烤鸭属于挂炉烤鸭，和焖炉烤鸭各有优缺点。
挂炉烤鸭的皮下脂肪少，皮脆肉嫩，还具有果香味；焖炉烤鸭油脂水分流失的少，肉质更加嫩一些，鸭脯肉像刚出锅的馒头似的，松软暄腾。她不但会果木烤鸭，还会花香酥烤鸭和蔬香酥烤鸭。她就不信了，集后世上千年饮食文化于一身的烤鸭技术，能比不过一个刚刚起步的焖炉烤鸭？